Boloñesa de lentejas

Actualizado: ene 21


¿Quién puede negar que los platos de pasta sean muy recurridos?

Aprender a hacer esta boloñesa súper sencilla te vendrá genial.

La boloñesa que haremos en esta ocasión es con lenteja, ¡sí! Leíste bien, lenteja.


Solemos tener identificados los ingredientes o alimentos con una función o aplicación única, pero te invito a que con actitud de curiosidad te sumerjas a probar cosas nuevas y diferentes, que te aportaran nuevos recursos en tu cocina y sobre todo alimentos que alimentaran tu cuerpo y tus sentidos.


Ingredientes

1 Bote de lentejas (o 2 tazas de lentejas cocidas)

1 Bote de salsa de tomate

Comino

Sal

Albahaca fresca o seca

½ Cebolla

Pimienta

Aceite para cocinar


Procedimiento

Vamos a comenzar escurriendo muy bien la lenteja y si es de bote enjuagándola bien.

Corta la cebolla finamente y pon una sartén a calentar con el aceite.

Cocina la cebolla hasta que esté muy hecha y agrega las lentejas.

Si tienes una palita para aplastar las lentejas lo puedes hacer directo en la sartén y si no es así, puedes antes de ponerlas al fuego, mientras está cocinándose la cebolla aplastarlas un poco con un tenedor.

Cocina las lentejas un poco con la cebolla y agrega después la salsa de tomate.

Mezcla muy bien y sazona con una cucharadita de comino, pimienta y sal al gusto.

Mezcla bien y revisa el sabor, si hace falta ajusta a tu gusto los condimentos.

Cocina por un par de minutos y en este punto donde está bien integrado el tomate y las lentejas más blandas, aplastar un poco más.

Corta finamente la albahaca y mezcla bien, déjala por un minuto y después apaga el fuego.

Y esta lista para servir, acompaña tu pasta favorita con esta deliciosa boloñesa o incluso rellena tu lasaña.


¡Que lo disfrutes! Y cuéntame, cuando hagas la receta que tal te ha ido.






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