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Revuelto de tofu, la alternativa vegetal al revuelto de toda la vida.

Actualizado: 21 ene 2021

¡Hola! Gracias por pasarte por aquí.


El día de hoy te traigo esta receta, esta es de mis favoritas por ser tan versátil y fácil.

¡Ya lo veras!

Es un revuelto de tofu, este puede comerse tanto para desayuna o comer.

Te cuento más en video y te dejo por aquí la lista de ingredientes.

¡Un beso!


Revuelto de tofu


Ingredientes

1 Paquete de tofu (suelen ser de alrededor 200 gr)

½ Pimiento rojo

1/3 de un calabacín

Brócoli al gusto

Sal

1 cucharadita de especias al gusto

Puede ser curry, cúrcuma, pimentón, ajo en polvo, ras el hanut o la que prefieras.

Puedes combinar 2 si te gustan las especias.

Aceite para cocinar





Procedimiento

Rallar el calabacín y cortar los vegetales en cuadritos o trozos pequeños.

Desmigar el tofu y reservar.

Calentar una sartén con el aceite y cocinar un poco el pimiento y brócoli, que no queden muy hechos, sino que sigan crujientes, cocinar por un par de minutos y después agregar el tofu.

Cuando estén los vegetales poco hechos agregar el tofu y los condimentos y calentar por otro par de minutos.

Transcurrido este tiempo agregar el calabacín y cocinar por 2 minutos más, no queremos que se haga , solo queremos que se caliente un poco.

Revisar el sabor y ajustar si necesitamos agregar más sal o condimentos.

Y sacar del fuego.

Acompañar con lo que tú prefieras.


Ya has visto, es una receta muy sencilla y deliciosa.

También te da mucha saciedad y buen aporte de nutrientes.

Espero disfrutes cocinando juntas y nos vemos a la siguiente.


Un beso,

Carmen













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