Revuelto de tofu, la alternativa vegetal al revuelto de toda la vida.
Actualizado: 21 ene 2021
¡Hola! Gracias por pasarte por aquí.
El día de hoy te traigo esta receta, esta es de mis favoritas por ser tan versátil y fácil.
¡Ya lo veras!
Es un revuelto de tofu, este puede comerse tanto para desayuna o comer.
Te cuento más en video y te dejo por aquí la lista de ingredientes.
¡Un beso!
Revuelto de tofu
Ingredientes
1 Paquete de tofu (suelen ser de alrededor 200 gr)
½ Pimiento rojo
1/3 de un calabacín
Brócoli al gusto
Sal
1 cucharadita de especias al gusto
Puede ser curry, cúrcuma, pimentón, ajo en polvo, ras el hanut o la que prefieras.
Puedes combinar 2 si te gustan las especias.
Aceite para cocinar
Procedimiento
Rallar el calabacín y cortar los vegetales en cuadritos o trozos pequeños.
Desmigar el tofu y reservar.
Calentar una sartén con el aceite y cocinar un poco el pimiento y brócoli, que no queden muy hechos, sino que sigan crujientes, cocinar por un par de minutos y después agregar el tofu.
Cuando estén los vegetales poco hechos agregar el tofu y los condimentos y calentar por otro par de minutos.
Transcurrido este tiempo agregar el calabacín y cocinar por 2 minutos más, no queremos que se haga , solo queremos que se caliente un poco.
Revisar el sabor y ajustar si necesitamos agregar más sal o condimentos.
Y sacar del fuego.
Acompañar con lo que tú prefieras.
Ya has visto, es una receta muy sencilla y deliciosa.
También te da mucha saciedad y buen aporte de nutrientes.
Espero disfrutes cocinando juntas y nos vemos a la siguiente.
Un beso,
Carmen
